Fakta Kalguksu yang Buat Minji NewJeans Dikritik Knetz, Ternyata Dulunya Bukan Makanan Rakyat
Yuk ketahui bersama fakta unik dari makanan khas Korea, Kalguksu yang membuat Minji NewJeans meminta maaf kepada penggemar.
KPOPCHART.NET - Belum lama ini, Minji NewJeans menghebohkan netizen dengan membagikan permintaan maaf pada penggemar secara tiba-tiba.
Permintaan maaf tersebut berkaitan dengan kritikan Knetz yang dilancarkan pada Minji setelah anggota tertua NewJeans itu mengaku tidak mengetahui makanan khas Korea bernama Kalguksu.
Para penggemar Minji NewJeans yang berjuluk Bunnies kemudian ramai-ramai memberikan perlindungan ke sang idola dengan membagikan tagar "WeLoveYouMinji" di Twitter.
Baca Juga: ADOR Langsung Pasang Badan Terkait Skandal Minji NewJeans, Netizen: Lalu Kenapa...
Terkait dengan hal itu, sebenarnya apa sih Kalguksu itu? Dikutip dari laman tastingtable, berikut pengertian dan fakta unik dari makanan yang membuat Minji NewJeans dikritik Knetz:
Kalguksu merupakan jenis makanan berkuah populer yang biasa dikonsumsi pada hari panas dan dingin di Korea, yang dapat dibuat dengan menambahkan berbagai sayuran dan berbagai jenis kaldu.
Protein, seperti ayam atau seafood, sering ditambahkan ke Kalguksu, namun bahan terpentingnya adalah bahan asal nama Kalguksu yaitu mie.
Baca Juga: Gegara Kalguksu, Minji NewJeans Sampai Buat Permintaan Maaf, KNetz Akui Kaget: Ini Berlebihan...
Diterjemahkan dari bahasa Korea, kalguksu berarti "Mie pisau", menurut Bapsang Korea, nama itu merujuk pada cara pembuatannya yaitu dengan memotong adonan mie dengan pisau.
Sering disajikan dengan kimchi, kalguksu pasti akan menghangatkan atau mendinginkan tubuh sang pengonsumsi, tergantung cuaca.
Orang Korea telah makan semangkuk kalguksu panas selama berabad-abad, menurut MasterClass, yang mencatat bahwa porsi pertama sup tersebut kemungkinan besar disiapkan antara tahun 918 dan 1392 Masehi.
Baca Juga: Hyein NewJeans Banjir Kritik di Situs Pann, Sikap saat Minji sedang Bicara Disorot KNetz: Memang...
Pada saat itu, bukan rakyat biasa yang bisa makan Kalguksu. Karena harga mie mahal, mie hanya diperuntukkan bagi orang kaya.
Beberapa abad kemudian, sup yang pertama kali dikenal sebagai Kalguksu tercatat pada tahun 1670 dalam buku masak berjudul "Eumsik Dimibang" dari Lady Jang Gye Hyang.
Meski resepnya sudah dipublikasikan, bukan berarti bisa diakses oleh masyarakat luas. Faktanya, baru setelah Perang Korea berakhir pada tahun 1953, lebih banyak gandum yang diimpor ke Korea dan mie menjadi lebih murah dan lebih mudah didapat oleh semua orang.
Variasi kalguksu yang paling autentik mencerminkan asal usulnya yang menjadikan makanan ini hanya bisa dikonsumsi segelintir orang.
Menurut Kimchimari, versi klasik kalguksu dikenal sebagai Andong, dan nama tersebut diambil dari sebuah kota di Korea Selatan, di selatan Seoul.
Daerah tersebut memiliki reputasi sebagai penghasil makanan berkualitas tinggi untuk keluarga kerajaan dan anggota elit masyarakat. Kimchimari mengatakan, kalguksu baru menjadi akrab di ibu kota Korea Selatan, Seoul, pada tahun 1980-an.
Comments
Sign in with your Weblu commenter account to leave a comment.